Sobrecoxa de frango com champingnom

• Ingredientes:

1. 1 Kg de sobrecoxa
2. 1 cebola picada
3. pimenta calabresa
4. 3 colheres de molho shoyu
5. 1 caldo de galinha
6. 3 colheres de azeite
7. 1 Limão
8. 1 Vidro de champingnom

• Modo de Preparo

Tire a pele das sobrecoxas, lave-as bem. Tempere com o suco do limão e a pimenta calabresa.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescente as sobrecoxas, o caldo de galinha e deixe cozinharpor alguns minutos, acrescente um copo de água e deixe cozinhar até a água secar toda, acrescente o molho shoyu e os champingnons e deixe cozinhar até ficar tudo dourado. Sirva com arroz, feijão e salada de alface, chicória e tomates.