Frango assado com batatas

• Ingredientes:

1. 1 frango inteiro e limpo
2. 2 limões
3. 1 dente de alho
4. sal a gosto
5. 5 batatas médias
6. 1 tomate
7. pimenta calabresa a gosto
8. 1 caldo de galinha
9. 1 cebola
10. Orégano
11. 6 colheres de manteiga

• Modo de preparo:

Tempere o frango com o suco dos limões, o sal, o dente de alho e a pimenta calabresa , coloque em uma travessa untada com 3 colheres de manteiga e deixe na geladeira por uma noite. No outro dia , passe a manteiga restante sobre o frango e leve para assar. Corte as batatas em rodelas e em uma tijela tempere-as com um caldo de frango dissolvido. Quando o frango estiver bem assado coloque as batatas ao redor e asse até as batatas ficarem macias, acrescente o tomate e a cebola cotados em rodelas e salpique orégano e sal. Deixe por mais alguns minutos no forno, retire e sirva com arroz.