Camarões com batatas souté

• Ingredientes:

1. 1kg de camarões cinza
2. 500 kg de batatas médias
3. 1 limão
4. 1/2 pimentão verde picado
5. Salsa picada
6. cebolinha picada
7. 1 tomate picado e sem casca
8. 1 cebola picada
9. Azeite
10. 1 caldo de galinha
11. Sal a gosto
12. pimenta calabresa
13. 1 dente de alho picado
14. 200 ml de leite de coco 

• Modo de preparo:

Tempere os camarões com o suco de limão e reserve. Em uma panela, aqueça 3 colheres de azeite e acrescente a cebola, deixe refogar por um minuto, acrescente o pimentão, o tomate e deixe refogar por mais 3 minutos, acrescente os camarões, a salsa, a cebolinha e o leite de coco, tempere com sal, deixe ferver por 3 minutos, desligue o fogo e reserve. descasque as batas e corte em quatro. Em uma panela, aqueça 2 colheres de azeite, acrescente o alho picado, deixe começar a dourar, coloque as batatas, a pimenta calabresa a gosto, o caldo de galinha e deixe refogar em fogo baixo, até as batatas ficarem macias. Siva com arroz branco e os camarões.