Apreciadores da boa mesa

quarta-feira, 29 de setembro de 2010

Crepes de frango com catupiry


  • Ingredientes:

Massa:
6 ovos
3 colheres de farinha de trigo
4 colheres de leite
sal a gosto

Recheio:
1 peito de frango sem osso
1 tomate
1 cebola
pimenta calabresa a gosto
1 pote de catupiry ( requeijão )
1/2 pimentão
1 caldo de frango
Manjericão
Queijo parmesão defumado ralado
2 colheres de azeite
1 limão


  • Modo de preparo:

Faça o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola cortada em cubos, deixe refogar por um minuto e acrescente o frango cortado em pedaços. Coloque o suco do limão, o caldo de frango, a pimenta calabresa a gosto e sal a gosto. Deixe  refogar até que o frango esteja cozido e comece a dourar. Vá retirando os pedaços e cortando bem fininho e devolvendo de volta para a mesma panela. Acrescente o tomate picado e o pimentão, deixe refogar por mais uns minutos, acrescente o manjericão, desligue o fogo e aguarde esfriar. Enquanto isso faça a massa. Bata todos os ingredientes no liquidificador, em uma frigideira anti-aderente, coloque uma concha de massa e asse dos dois lados, igual panquecas, vá fazendo até terminar toda a massa. Misture o catupiry com o frango, mexa bem e recheie todas as massas, ( reserve um pouco de recheio para colocar por cima dos crepes)  colocando em cada uma, um pouco do recheio salpicado com o queijo parmesão ralado, distribua em uma travessa, coloque o molho reservado por cima salpique mais queijo parmesão, leve ao forno por 10 minutos e sirva a seguir.

15 comentários:

  1. Oi Marta. primeira peço desculpas se confundi você com o nome da flor, é orquídeas, e não tulipas, pois eu estava fazendo uma tulipa, já viu né?!,te agradeço pelo elogio e parabéns pelas receitas deliciosas.
    bjs.

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  2. Nossa!!! Amo cozinhar, que otimo a sua visita no meu blog assim vou poder te seguir e aprender receitas novas...Parabens pelo blog...

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  3. Que delícia... Muito apetitosos esses crepes.
    Tenho jogos americanos iguais esse seu :D
    Gosto muito dessa esteirinha.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  4. Muy buenas se ven estas crepes. Un besazo.

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  5. Duas coisas que eu gosto frango e crepes, ou seja receita perfeita....


    abraço

    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  6. Marta super chique sua receita e com toda certeza deliciosa, parabéns querida e uma boa tarde para vc, ;)...

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  7. ´Marta, vim retribuir sua visita e agradecer seu carinho.
    Já estou te seguindo.
    Seu blig é lindo maravilhoso!!!
    Bjs e mto sucesso.

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  8. beautiful!
    Kisses and nice weekend.
    Zondra Art

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  9. obrigada amiga, pelo comentario em meus bolos.
    Amo crepes e panquecas.
    Abraços

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  10. Apetitosa esta receita, o recheo e delicioso, Marta.
    Un saudiño e ata a volta.

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  11. hummmm que delícia....linda aprsentação também....

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  12. Your crepes sound delicious. I love the filling with the cream cheese. Wonderful combination!

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  13. Se ven unos deliciosos crepes!!
    Me gusta tu blog, tienes unas recetas estupendas.
    Felicidades

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