Apreciadores da boa mesa

sábado, 26 de março de 2011

Sobremesa cremosa de pêssego


Ingredientes:

1 lata de pêssego em caldas
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Cerejas para decorar

Modo de preparo:


No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e metade do pêssego em calda escorrido, reserve alguns para decorar. Dissolva a gelatina no microondas como ensina na embalagem e acrescente ao creme no liquidificador, bata mais um pouco. Distribua em taças individuais ou em uma travessa e decore com o pêssego fatiado e algumas cerejas. Leve para gelar.

quinta-feira, 24 de março de 2011

Bolo de laranja com sorvete e molho de chocolate

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/2 colher de fermento em pó
1 xícara de açúcar 
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de suco de laranja
2 ovos
Para o molho:
1 lata de leite condensado
1 colher de chocolate em pó
1 colher de manteiga
Bolas de sorvete de creme ou flocos

Modo de preparo:
Bata os ingredientes da massa, menos o fermento, na batedeira até estarem todos bem integrados, coloque o fermento e mexa novamente. Despeje em uma forma untada com manteiga e asse em forno moderado (180 graus). Faça o molho de chocolate: Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa e deixe ferver, desligue o fogo e reserve. Corte o bolo já frio em pedaços, coloque em pratos individuais, coloque uma bola de sorvete em cima de cada pedaço e regue com o molho de chocolate frio. Sirva.

sexta-feira, 18 de março de 2011

Pescada delicada!!

Ingredientes:

1 pescada de 1 kg
Sal
Suco de 2 limões
Pimenta calabresa
1/2 colher de sálvia bem cortadinha
1/2 colher de alecrim
6 colheres de azeite
1 xícara de vinho branco
Para decorar 4 rodelas de limão
1 tomate
2 ramos de salsa

Modo de preparo:


Limpe a pescada e corte a cabeça. Faça cortes laterais e  tempere com o suco do limão, a pimenta, o sal, a sálvia e o alecrim, por dentro e por fora da pescada e reserve por 30 minutos.  Em uma panela, aqueça o azeite e frite o peixe dos dois lados por 5 minutos, regue com o vinho e cozinhe em fogo fraco por 15 minutos. Coloque em uma travessa, decore com o limão, tomate e os ramos de salsa. Sirva quente, com batatas cozidas, arroz e salada de alface.

quinta-feira, 17 de março de 2011

Finalmente um bolo!!


Meu marido fez aniversário no Domingo de Carnaval e eu preparei este bolo do Flamengo pra ele. Como não encontrei o papel de arroz do Flamengo, o jeito foi fazer o emblema, espero que gostem do meu bolinho. O meu marido adorou! Mas o mais importante neste bolo é a massa. Depois de pronto, o bolo se conserva super macio por até cinco dias na geladeira, o que não acontece normalmente com outros bolos que logo ficam com a massa dura. Vocês devem experimentar, é uma receita de bolo grego.

Ingredientes da massa:

4 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:


Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que fique bem cremoso, não pare de bater e vá acrescentando os ovos um a um, continue batendo e acrescente o leite e depois a farinha devagar, continue batendo, acrescente a pitada de sal e bata mais até integrar bem os ingrediente. Desligue a batedeira e coloque o fermento e mexa manualmente até misturar tudo muito bem. A massa fica bem fofa. Unte com manteiga uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta, por 20 minutos ou até que espetando com um palito, este saia limpo. Você pode recheá-lo como desejar. Eu coloquei doce de leite com ameixas em calda. Decore também a seu gosto.

domingo, 13 de março de 2011

Jantar de Sexta-Feira!!

Espaguete com tomate seco, majericão e mussarela de búfalo.

Ingredientes:


400 g de mussarela de búfalo em pedaços pequenos
200 g de tomate seco
1/2 xícara de azeite
2 colheres de manjericão fresco
500 g de espaguete
Sal a gosto

Modo de preparo:


Cozinhe o espaguete ao dente, escorra e reserve. Misture os outros ingredientes e acrescente ao espaguete quente. Sirva a seguir.