Peito de frango com legumes

Ingredientes:

1 peito de frango cortado em pedaços pequenos
1 cebola cortada em cubos
1 tomate cortado em cubos
1 cenoura cortada em rodelas
2 batatas cortada em cubos médios
Pimenta calabresa
1 caldo de galinha
sal
2 colheres de azeite
1 vidro de champignon
1 colher de molho shoyo
1 limão

Modo de preparo:


Tempere o frango com o suco do limão. Em uma panela coloque o azeite e a cebola, deixe refogar por 2 minutos e coloque o peito de frango, acrescente o caldo de galinha e a pimenta calabresa a gosto. Deixe refogar,  mexendo  de vez em quando, até que comece a dourar, acrescente a cenoura, a batata, o tomate, o molho shoyo e deixe cozinhar até que os legumes estejam ao dente,  escorra os champignons e corte-os ao meio e acrescente ao frango, deixe por mais 2 minutos,  verifique o sal e desligue o fogo. Sirva com arroz branco.

Mais uma receita bem simples

Coxa e sobrecoxa de frango com vagens

• Ingredientes:

1. 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
2. 1 cebola picada
3. 1 pimentão cortado em tiras finas
4. pimenta calabresa a gosto
5. 1 limão
6. 1 caldo de galinha
7. 3 colheres de azeite
8. sal a gosto
9. 1 colher de manteiga
10. 1 alho picado em lâminas
11. 300 gramas de mini vagens

• Modo de preparo:

Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com o suco de limão e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola picada, deixe refogar por 1 minuto e acrescente o frango. Deixe refogar por mais uns minutos, coloque o caldo de galinha, pimenta calabresa e deixe refogar até que comecem a dourar, acrescente 1/2 copo de água para que cozinhe bem a carne, tampe deixe refogar até começar a doura novamente, ajuste o sal, acrescente o pimentão e deixe refogar até o pimentão ficar macio. Desligue o fogo, coloque em uma travessa e reserve. Faça a vagem. Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o alho e refogue até começar a dourar, coloque as vagens já limpas ( sem as pontinhas ) e refogue mais um pouco, acrescente sal a gosto e deixe terminar de refogar até ficarem ao dente. Retire do fogo, coloque em uma travessa e sirva com as coxas e sobrecoxas de frango e com arroz branco.

Frango assado com batatas

• Ingredientes:

1. 1 frango inteiro e limpo
2. 2 limões
3. 1 dente de alho
4. sal a gosto
5. 5 batatas médias
6. 1 tomate
7. pimenta calabresa a gosto
8. 1 caldo de galinha
9. 1 cebola
10. Orégano
11. 6 colheres de manteiga

• Modo de preparo:

Tempere o frango com o suco dos limões, o sal, o dente de alho e a pimenta calabresa , coloque em uma travessa untada com 3 colheres de manteiga e deixe na geladeira por uma noite. No outro dia , passe a manteiga restante sobre o frango e leve para assar. Corte as batatas em rodelas e em uma tijela tempere-as com um caldo de frango dissolvido. Quando o frango estiver bem assado coloque as batatas ao redor e asse até as batatas ficarem macias, acrescente o tomate e a cebola cotados em rodelas e salpique orégano e sal. Deixe por mais alguns minutos no forno, retire e sirva com arroz.

Frango com molho shoyu

• Ingredientes:

1. 1 frango cortado em pedaços
2. 1 cenoura cortada em rodelas
3. 2 batatas médias cortadas em cubos grandes
4. 1/2 pimentão cortado em cubos
5. 1 cebola cortada em cubinhos
6. 2 caldos de galinha
7. Pimenta calabresa a gosto
8. 4 colheres de molho shoyu
9. Suco de 1 limão
10. 3 colheres de azeite
11. 1 tomate cortado em cubos
12. 1 copo de água

• Modo de Preparo:

Tempere o frango com o suco do limão e reserve. Em uma panela grande aqueça o azeite e coloque a cebola, deixe refogar por 2 minutos, coloque o frango, o caldo de galinha, a pimenta calabresa e deixe refogar até começar a dourar, acrescente 1 copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar totalmente e começar a dourar, acrescente a cenoura, a batata, a molho shoyu, o pimentão e deixe refogar até que os legumes estejam macios, desligue o fogo e sirva com arroz branco.

Sobrecoxa de frango com champingnom

• Ingredientes:

1. 1 Kg de sobrecoxa
2. 1 cebola picada
3. pimenta calabresa
4. 3 colheres de molho shoyu
5. 1 caldo de galinha
6. 3 colheres de azeite
7. 1 Limão
8. 1 Vidro de champingnom

• Modo de Preparo

Tire a pele das sobrecoxas, lave-as bem. Tempere com o suco do limão e a pimenta calabresa.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescente as sobrecoxas, o caldo de galinha e deixe cozinharpor alguns minutos, acrescente um copo de água e deixe cozinhar até a água secar toda, acrescente o molho shoyu e os champingnons e deixe cozinhar até ficar tudo dourado. Sirva com arroz, feijão e salada de alface, chicória e tomates.

Almoço simples!!

Receita Frango com talharim

• Ingredientes:

Para o frango:

1. 1 frango cortado em pedaços
2. 1 cebola
3. 1 caldo de bacon ou de galinha
4. Sal a gosto
5. 1 pitada de pimenta calabresa
6. 3 colheres de sopa de azeite
7. 3 colheres de molho shoyu

Para o macarrão

1. 500 gramas de talharim
2. 1 cebola picada
3. 1 tomate picado
4. 1 caldo de galinha
5. 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
6. Sal para o cozimento do macarrão
7. 2 colheres de massa de tomate

• Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola

coloque o frango e deixe cozinhar por uns minutos, mexendo de vez em quando para não queimar, acrescente o caldo de bacon/galinha, a pimenta e o molho shoyu e meio copo de água e deixe cozinhar até ficar bem dourado.

Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal até ficar ao dente.

Refogue a cebola em uma panela com a manteiga , coloque o tomate e o caldo de galinha e deixe cozinhar por 1 minuto, acrescente a massa de tomate, deixe ferver por mais 1 minuto e jogue em cima do macarrão. Sirva com o frango quente.