Almoço de Sábado!!

Músculo com batatas e agrião


Ingredientes:


1kg de músculo cortado em pedaços médios
100 kg de bacon cortado em pedacinhos
1 linguiça calabresa cortada em rodelas 
2 dentes de alho picados
4 colheres de azeite
Pimenta calabresa a gosto 
1 cubo de caldo de bacon
Sal a gosto
1 cebola cortada em cubinhos
1 tomate cortado em cubinhos
 4 molhos de Agrião
2 colheres de molho de tomate
1 kg de batatas 


Modo de Preparo:


Em uma panela de pressão, coloque o azeite e o bacon e deixe dourar, acrescente o alho e a cebola e deixe refogar por um minuto, acrescente a lingüiça calabresa, a carne,  o caldo de bacon , a pimenta calabresa a gosto, ajuste o sal e  deixe refogar até que a carne fique dourada, acrescente água para cobrir a carne, espere ferver e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo, passe a carne para uma panela maior. Acrescente as batatas limpas e cortadas em quatro e o tomate e deixe cozinhar até que as batatas estejam cozidas, acrescente o agrião e o molho de tomate, deixe por mais 3 minutos e sirva com arroz branco.