Apreciadores da boa mesa

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Fricassé a Brandenburg



  • Ingredientes:
  1. 500 gramas de mini cebolas
  2. 500 kg de filé
  3. 1 cebola
  4. Pimenta calabresa 
  5. 4 colheres de azeite
  6. 1 caldo de bacon
  7. 1 colher de farinha de trigo
  8. 1/2 copo de água
  • Modo de preparo:
Corte a carne em cubos. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola cortada em cubos, deixe refogar por 2 minutos e acrescente a carne. Deixe refogar por mais 2 minutos e acrescente o caldo de bacon e a pimenta calabresa. Ajuste o sal. Deixe refogar até que a carne comece a dourar.  Limpe as mini cebolas e coloque junto da carne. Deixe refogar por mais um tempo até que as mini cebolas estejam cozidas. Coloque a farinha de trigo no 1/2 copo de água e coloque na carne, deixe refogar por mais um minuto e desligue o fogo. Sirva com batata palha e arroz branco.

6 comentários:

  1. Hummm... deu até fome. Que prato gostoso.

    Bjos,
    Cris

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  2. Perfeito!!!

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  3. Me encantan estos guisos de invierno<!, muy muy bueno!!!
    Besitos!!

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  4. Parece delicioso! Adorei a idéia, agora com esse friozinho que anda batendo aqui...
    Vc já ouviu dizer da história das pêras, de um senhor de Brandenburg? Conta-se que, nessa regiao, existiu um velho fazendeiro, Herr von Ribbeck, imortalizado pela obra do escritor alemao, Theodor Fontane, que distribuía pêras às criancas, de uma árvore sua. E tanta foi sua paixao pelo fruto e generosidade, que ao morrer, carregou consigo a semente da fruta para que esta perdurasse sobre seu túmulo. Super lindo o poema, que ainda faz mencao ao lindo outono dourado que estamos tendo agora, e marca um dos alimentos mais populares dos mercados desse estado alemao. Vc me inspirou muito com sua receita! rs
    Um grande beijo,
    Tata

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  5. Parabéns, está com ótimo aspecto.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  6. Seu blog e muito bonito e estarei aqui a te seguir para ver sempre as suas novas ideias..

    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/

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